ポストする June 8, 2016


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阿武隈川の河口付近にある亘理地方(亘理町荒浜)では、鮭の地引網漁が盛んであった。大漁の時に漁師が振舞ったのが、はらこ飯と言われている。江戸時代に入り領主となった伊達政宗が阿武隈川修繕の視察に亘理地方を訪れた。このとき地元の漁師からはらこ飯が献上されたといわれている。..

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ちなみに、皮が堅いイクラがしばしば人造イクラと誤解されることがあるが、上述の通り、皮が堅いものは真水により表皮が硬化したものであり、完全な誤解である。むしろ、成熟が進んで皮が堅くなったイクラの皮を潰して中身を取り出し、あえて人造イクラの手法で皮を作り直すという手法が存在する。.. 中古車 いくら丼.

イクラ(ロシア語: икра イクラー;ikra)とはサケの魚卵。筋子の卵巣膜(卵を包む薄い膜)を取り除き、産卵前の熟した卵を1粒ずつに分けたものを特に指して呼ぶ。バラ子とも呼ばれる。一般的には加熱加工せず、塩漬けや醤油漬けにして食べる。..



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